主料
牛奶 :350g花生 :30g
黄豆 :30g
黑豆 :20g
去籽红枣 :15g
吉利丁 :30g
细冰糖 :30g
碎核桃 :10g
水 :800CC
辅料
具体步骤
1. 花生、黄豆、黑豆,及红枣分别洗净,再用水泡约4小时至软备用。
2. 取一汤锅,加入作法1的所有材料及水,一起煮约40分钟至软备用。
3. 加入牛奶于作法2锅中,以汤匙将其搅打成汁,再续加热至约90度备用。
4. 取一碗,将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用。
5. 将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中,一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后,熄火、倒入杯中待其凝固。
6. 于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。