主料
田鸡(青蛙) :240辅料
花生油 :4汤匙鲜百合 :80
生姜丝 :1茶匙
菜油或花生油 :2汤匙
太白粉(生粉) :1茶匙
洋葱 :半颗
甜面酱 :1茶匙
豆瓣酱 :1茶匙
酱油 :1汤匙
麻油 :1茶匙
番茄酱 :1茶匙
具体步骤
1. 田鸡剥皮,切成几块,洗净备用。
2. 洋葱切丝,鲜百合剥为瓣状,两汤匙油下锅炒熟,盛起待用。
3. 锅再烧热,下油两汤匙,加入3种酱料略煎。放入田鸡,以旺火快速拌炒至全熟。
4. 洋葱、百合回锅,加入麻油、酱油等调料及生姜丝。用太白粉水勾芡,盛入大盘即可上桌。