主料
虾 :半斤苦瓜 :1条
香菜 :适量
李锦记辣豆瓣酱( :1茶匙)
盐 :适量
高汤精 :少许
生粉( :2茶匙
勾芡用) :适量
油( :2汤匙)
辅料
具体步骤
1. 虾去壳,如有沙肠则挑出;加入豆瓣酱、盐、高汤精拌匀腌制15分钟左右;
2. 苦瓜去籽切片,加入1茶匙盐拌匀,待两分钟后,倒出渗出的水份,用清水冲洗一两次,再放置5至10分钟,待炒前再倒出渗出的水份;
主料
虾 :半斤辅料
具体步骤
1. 虾去壳,如有沙肠则挑出;加入豆瓣酱、盐、高汤精拌匀腌制15分钟左右;
2. 苦瓜去籽切片,加入1茶匙盐拌匀,待两分钟后,倒出渗出的水份,用清水冲洗一两次,再放置5至10分钟,待炒前再倒出渗出的水份;