美味的特色炒碴子怎么做简单又好吃

我们经常到处去旅行，不仅是为了看各种美丽的风景，还为了吃各地的美味美食了，所以推荐大家一道特色炒碴子，这是一道辽宁的特色美食，没有吃过的人可以尝试一下，毕竟味道是很不错的，名字也很独特哦。做法也很简单，但是需要磨浆晾晒等过程，但是超市里有现成的。

主料

辅料

具体步骤

准备好所需材料。

2.锅里做开水，水开后，下入碴子焯水

3.鸡肉用料酒，生抽腌制5分钟

4.捞出碴子放凉水中过凉，然后捞出控干备用。

5.炒锅里，加油，下入肉丝煸炒。

6.然后下入胡萝卜丝。洋葱，青椒

7.然后碴子，加入盐， 花椒粉，生抽

8.出锅前加鸡精即成。

烹饪技巧

买回来的碴子一定要焯一下水，这样不粘连。蔬菜可以用绿豆芽，还可以用猪肉。灵活掌握。