“简单快手,清淡爽口,鲜香美味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉鸡汁西蓝花的做法步骤
1、西蓝花掰小朵,切几片胡萝卜配个色,淡盐水浸泡15分钟,洗净。锅中添水,加入1勺盐、半勺苏打粉,这样焯水的西兰花更脆更绿,水开放西蓝花,再开捞出。
2、蒜用刀拍一下,切碎。
3、热锅凉油,油微热放蒜粒,小火炒至微黄出香味。
4、放西蓝花,炒匀。
5、挤入2勺鸡汁,淋两三勺清水,炒至水收干。
6、清淡爽口,营养丰富,美味减脂。
7、过节大鱼大肉吃多了,炒盘西蓝花让肠胃休息一下。