主料
玉米粉 :80辅料
鸡蛋 :3个牛奶 :40
白醋 :适量
玉米油 :40
盐 :适量
糖 :40
具体步骤
1.把蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入牛奶和油,拌均匀。
2.筛入玉米粉搅拌均匀,放旁边备用。
3.然后打发蛋白,打成鱼眼状,加入三分之一的糖。
4.然后打成细泡沫的时候再加三分之一的糖。快打好的时候再加剩下的糖。
5.打蛋器提起来是小尖不倒就可以了。
6.分三次加入蛋白,上下翻拌。
7.倒入烤盘,把气泡震出来。放入烤箱,180度,十八分钟。
8.烤好的蛋糕放凉切块,就可以吃啦。