准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料海鱼头 :500 豆腐 :2块 辅料盐 :适量 姜 :适量油 :适量 具体步骤 1.准备材料 2.热油锅下姜片和鱼头去煎 3.豆腐洗洗切块 4.把鱼头两边都煎好 5.所有材料冷水下锅 6.用大火烧开 7.再转小火慢炖120分钟 8.下盐调味烹饪技巧用来煲汤的鱼头要煎过之后再用来煲汤,汤味就更加香浓。