牛肉营养丰富，不同的烧制方法可以展现牛肉不一样的风味特色。这道麻辣粉，选用牛肉作为主要配料，使得它味道独具一格，脍炙人口。牛肉经过大火快速翻炒，保留了原始的肉汁，鲜嫩可口。加入麻椒和辣椒，这个汤粉麻辣鲜香，香味浓郁，配合嫩滑的牛肉味道更好。
主料
干笋 ：250g牛肉 ：500g
鲜粉条 ：500g
辅料
干辣椒 ：适量鸡精 ：适量
小白菜 ：适量
山萘 ：3个
香菜 ：适量
香葱 ：适量
豆瓣 ：适量
八角 ：3个
辣椒油 ：适量
花椒粉 ：适量
姜 ：1个
盐 ：适量
具体步骤
1.烧牛肉汤:牛肉切小块伴着八角,山萘,豆瓣,干辣椒,姜(不用剪断)炒香加适量水烧个1个半小时,加入笋块继续烧个半小时左右放盐,味精调好味
2.鲜粉买回浸泡在清水中(干粉就得用热水泡软)
3.香菜和香葱洗净切末
4.打底料(辣椒油,盐,鸡精,花椒粉)
5.锅内加入足量的水开大火烧开
6.加入小白菜烫熟捞出放入碗底
7.继续加入粉条煮至变透明便好了
8.粉条捞出放入小白菜上面
9.最后加入牛肉汤汁,香菜末和香葱末就可美美的享用了(觉的不够辣我又多加了勺辣椒油在上面)
