准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 丝瓜 :1根 猪肉 :200 辅料 姜 :适量盐 :适量油 :适量料酒 :适量蒜 :适量生抽 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.丝瓜削去皮。 2.切成滚刀块。 3.蒜米切碎。 4.猪肉切片,加姜丝、生抽、油、料酒、水淀粉腌制片刻。 5.炒锅里下油。 6.倒入肉片滑炒。 7.炒至6成熟后盛出来。 8.另起油锅,下入蒜米爆香。 9.倒入丝瓜块翻炒,加适量水焖一会。 10.加入肉片一起翻炒。 11.调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。烹饪技巧普通家常小炒,无需特别的技巧。