如果下班很累，犯懒的话，那就煮上一道上海青蛋花汤吧。青翠的上海青，和细碎的鸡蛋，夹杂在其中，淡淡的上海青的蔬菜香气和淡淡的鸡蛋香气，虽然比较素，但是味道非常好，相信家里人都会喜欢的。而且大鱼大肉吃多了，来点上海青蛋花汤也是不错哟。
主料
上海青 ：3颗鸡蛋 ：2个
辅料
葱花 ：适量食用油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
将上海青洗净切好，土鸡蛋去壳，准备好所有食材
将土鸡蛋用筷子打散待用。
热锅下油，放葱花爆香
加入半锅的水煮开
水开后加入上海青
锅里的上海青烧熟时，加入盐与鸡精
水大开的时候，将发散的鸡蛋液缓缓倒去锅中
让滚开的水将鸡蛋液变成蛋花即可关火
