当你们一家人团聚的时候,你们会喜欢做什么呢?一起去很贵的餐厅吃饭吗?还是自己做给自家人一桌菜呢?我想当然是后者比较温馨,也比较能够让许多的老人开心和接受,所以呢。我今天要给你们介绍一道做法简单,并且很美味的菜肴,它就是好吃的大鹅炖蘑菇
主料
蘑菇 :150辅料
料酒 :50具体步骤
1、将笨鹅宰杀后洗净剁成3厘米见方的块,焯水后待用。
2、蘑菇洗净,蒜苔切段,红辣椒切滚刀块待用。
3、锅内加入色拉油烧至六成热,下入鹅块小火炸成金黄色倒出。
4、锅留底油,烧至五成热,加入葱、姜大火爆香,放入鹅块、烹料酒后加入酱油煸炒10秒,注入鲜汤及盐、糖炖20分钟至八成熟,加入蘑菇,盖上盖慢火炖1个半小时至汁浓时放入蒜苔、辣椒、味精略翻后勾芡、淋明油出锅即可。