莲藕萝卜排骨汤，结合了莲藕的软糯口感和萝卜脆脆口感，再加上排骨浓汤的鲜美，使得这道莲藕萝卜排骨汤格外的鲜香美味。而且莲藕萝卜排骨汤营养丰富，莲藕和萝卜可以提供丰富的维生素和纤维素，排骨则可以提供充足的蛋白质和营养。
主料
大屯骨 ：适量小排 ：500
辅料
白萝卜 ：适量莲藕 ：适量
干贝 ：适量
具体步骤
排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的。起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。
倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟
