准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 羊肉 :适量 山药 :适量 辅料 大葱 :适量生姜 :适量 花椒 :适量 八角 :适量 黄芪 :适量 当归 :适量料酒 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤1、把羊肉斩件飞水,为去净腥味,飞水时间稍长,20分钟左右。捞出备用;山药去皮洗净,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。2、羊肉加入葱、料酒、八角、花椒,改用小火炖至八成熟。3、锅中加入山药,炖熟,而后加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。