准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :适量蒜头 :少许 辅料生抽 :适量老抽 :适量白糖 :适量油 :适量 具体步骤1. 煮锅中烧热水,把五花肉洗净后放入热水中焯熟,捞出切成小块。2. 在菜锅中倒入适量的油,加热后放入蒜头爆香,然后把五花肉放进锅中爆炒约5分钟,捞出肉,倒掉蒜头和大部分油。3. 在菜锅中放清水,加适量糖、生抽、老抽,把肉倒入一起焖。4. 盖上锅盖,焖至汁水差不多收干即可上桌。烹饪技巧糖不可放多,不然会觉得很甜腻。老抽的作用主要是上色的,也不能放多,否则颜色会太深。