准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料中卷 :150公克姜丝 :10公克蒜头 :2粒 红辣椒 :1/2条红椒 :适量黄椒 :适量 橄榄油 :20㏄柠檬叶 :3片鱼露 :50㏄白醋 :30㏄糖 :25公克 辅料 具体步骤1. 中卷洗净、沥干,去除头鬚及内脏,再切成圈状;蒜头切碎;红辣椒切丝;红、黄椒切粗丝,备用。2. 热一锅,放入橄榄油、作法1的蒜碎炒香,再放入姜丝、柠檬叶、作法1的红辣椒丝及中卷圈拌炒均匀。3. 加入鱼露、白醋、糖调味后,放入作法1的红、黄椒粗丝拌炒一下即可。