主料
辅料
红辣椒 :适量猪肉末 :适量
调料: :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
高汤 :适量
水淀粉 :适量
甜面酱 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1. 将豇豆摘洗净切成寸段,南瓜去皮去籽切成丁,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末;
2. 坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒,炒出香味时,倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀,加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
3. 天天提示:放生抽提鲜,但不宜过多,不要压住南瓜色泽。