主料
芥菜 ：10斤辅料
盐 ：8两北京牌干黄酱 ：3袋
米醋 ：1斤
白糖 ：7两
味精 ：2两
蒜泥 ：适量
具体步骤
1. 芥菜切丝，用5两盐腌制24小时
2. 干黄酱、3两盐、白糖4两加适量水拌匀，上锅蒸30分钟。
3. 米醋、白糖3两、味精、蒜泥拌匀
4. 芥菜丝攥干，与辅料拌匀即可
北京牌干黄酱 ：3袋
米醋 ：1斤
白糖 ：7两
味精 ：2两
蒜泥 ：适量
北京牌干黄酱 ：3袋
米醋 ：1斤
白糖 ：7两
味精 ：2两
蒜泥 ：适量
北京牌干黄酱 ：3袋
米醋 ：1斤
白糖 ：7两
味精 ：2两
蒜泥 ：适量
