枣香杂面发糕是我最喜欢吃的发糕之一,但是发糕还是很难制作的,所以大家要是想吃的话,到外面吃现成 的美味又方便,很好买到的,只要是卖早餐店地方就有,因为这是一道受大家欢迎的食物,我就很喜欢吃,而且早餐吃着加一瓶牛奶简直是完美。
主料
白面 :150玉米粉 :100
酵母 :2.5
辅料
红枣 :适量具体步骤
玉米面和白面备好。
酵母用温水融化
酵母水倒入面粉中,搅拌成絮状。面团要和的非常软好吃。我用的面粉和水的比例是1:1的比例。
再和成面团,盖严,饧发1小时。
面发的很好。
把面团取出排气,在揉成条状。因为我用的是乳酪蛋糕的模具,就把面团团成条状,如果用其他的容器,可以随容器调整面的形状。
放入乳酪模具中轻轻压平。
大红枣切下果肉,简单切小块。
在面团上铺上一层红枣,微微压实。再饧发半小时。
把模具放入凉水蒸锅,等到烧开水上汽后,蒸半小时。
时间到取出模具。倒扣切片即可。