月饼作为一种传统美食甜点,本身已经具有很多种口味,肉馅、椰丝、豆沙、五仁等等。神池月饼可以说是五仁月饼的一种升级吧,也是一种对传统美食的传承和创新。在家中我们可以为家人经常制作,让家人也尝一尝这样的美味。听神池月饼的名字我便很有食欲,接下来我们看看具体操作方法。
主料
面粉 :适量碱水 :适量
辅料
五仁馅 :适量水 :适量
具体步骤
1.将油加热后晾温,水加热晾温后与面和起来
2.揉成面团,和成和饺子面差不多的软硬程度。
3.分成20克一个的小面团。
4.包入30克的馅,边包边往里压。
5包好的月饼整形,有模子的可以压一下
6.放入烤箱中层170度25分钟。
7.烤好后表面刷一层浓浓的红糖水。(即可以上色,又可以增加味道