准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 瓠瓜 :500鲜红椒 :1根 辅料葱姜蒜 :20盐 :适量白糖 :适量鸡精 :适量香油 :适量 辣椒油 :适量白醋 :适量花椒油 :适量 花生油 :30 具体步骤1. 葱姜蒜’切粒待用~2. 瓠瓜‘红椒洗净待用!3. 瓠瓜去瓤,切条,红椒改刀待用!4. 起锅倒入花生油30克,放花椒粒5个出香味,花椒捞出,放姜,蒜,葱,出香味倒入瓠瓜条,进行煸炒,放盐,白糖,白醋,辣椒油煸炒制瓠瓜条变色发软,放鲜红椒,翻炒两下放鸡精,勾少许薄芡,淋香油出锅装盘即可!