准备时间:5小时 烹饪时间:20分钟主料前槽肉(肥:瘦- :1:9)肠衣 :5米 辅料世一堂 :号料(参见淘宝)糖 :250曲酒 :150 精盐 :100 味精 :70香油 :15 酱油 :100 具体步骤1. 前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。2. 灌制肠衣中,可以用可乐瓶子剪开,本人用的漏斗。3. 悬挂阳台通风处3天,用针刺肠衣,每根肠刺5-10个孔放气。4. 上锅蒸20分钟,切薄片。烹饪技巧1、加酱油时可放少许老抽,肠会更刺激食欲。2、吃不了可以冷冻到冰箱里。