准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸭胗 :3个 黄花菜 :适量 胡萝卜 :适量 香菜 :适量 辅料 具体步骤1. 用酱油,料酒,糖,盐,调成料水,放入鸭胗,烧开后再加入八角,草果,桂皮等香料小火慢炖一个小时左右捞出,切片待用。2. 将胡萝卜切片,并用少量油微炒一下,口感好并利于营养吸收。3. 干黄花菜用温水泡开后洗净,在开水里汆烫一下,捞出后沥干水分。4. 蒜泥用热油泼半熟,放入少量盐,(刚才的鸭胗是有咸味的),熟芝麻,酱油,糖,醋,香油,香菜段调成汁,倒入准备好的原料里即可。