准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 南瓜 :适量 芋头 :适量仔排 :适量 辅料盐 :适量鸡精 :适量大葱段 :两三段 花椒 :两三颗姜片 :适量 具体步骤1. 南瓜洗净切块,芋头去皮洗净切滚刀块,仔排断开泡二十分钟去除血水;2. 仔排飞水后沥干水分备用3. 锅内放油,放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒,加入少许老抽翻炒均匀;4. 锅内放热水,没过仔排稍多一些,然后放入两三颗花椒大料炖开5. 放入准备好的芋头、南瓜,炖制芋头南瓜软烂,放入盐、鸡精,收汁即可。