准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 牛奶 :300 木瓜 :350 辅料鸡蛋清 :90 醋 :2 冰糖 :100 具体步骤把木瓜切成小块的果肉,备用牛奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀用滤网过筛,装入小碗中盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪炖完的样子,别看着像鸡蛋羹,用勺子一挖,里面都是嫩嫩的炖奶食用时将木瓜果肉淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用烹饪技巧鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食