准备时间:1小时40分钟 烹饪时间:60分钟主料 鲅鱼 :适量 辅料盐 :两勺油 :适量 鸡蛋 :两个 具体步骤1. 新鲜鲅鱼切片,加盐腌制入味一小时以上。2. 锅里加油预热,两个鸡蛋打散,加一点儿盐。3. 腌好的鲅鱼逐块儿放在蛋液里蘸一蘸,接着放入锅里煎,煎至两面金黄即可。