主料
鲅鱼 ：适量辅料
番茄沙司 ：适量葱，姜，蒜，大料，干辣椒，白糖，白酒，水，面粉 ：适量
具体步骤
1. 把鲅鱼洗干净切成段
2. 准备好 葱 姜 蒜 番茄沙司等辅料
3. 锅里放油加热到七成热的时候，把裹上白面的鲅鱼放入 炸成金黄色捞出备用
4. 番茄沙司倒在碗里 放些白糖 盐 白酒 一点点醋和水 调成料汁备用
5. 锅里放一点油 爆香大料 葱姜蒜 干辣椒
6. 倒入料汁 大火翻炒片刻
7. 放入刚刚炸好的鲅鱼，在放些水 大火烧开后 改成小火慢慢炖20分钟， 这样鲅鱼可以入味，最后收汁出锅。
8. 美味的鲅鱼出锅喽， 甜度刚刚好 放了番茄沙司吃着没有了鲅鱼的腥味 不错的下饭菜哦！
