准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料蛋白 :10 紫薯 :10 低筋面粉 :75 牛奶 :60 玉米淀粉 :25 辅料白糖 :适量玉米油 :30 具体步骤1. 温牛奶加入玉米油搅拌均匀,筛入面粉和淀粉搅拌均匀,再加入紫薯泥搅拌2. 蛋白分次加糖打发,倒扣杯子不会流下来,与面糊翻伴在一起后装入裱花袋,挤入油纸杯中,烤箱150度预热,烤50分钟左右,我一般是根据蛋糕香味和外形来增减时间3. 这个蛋糕不是绵密的那种,可能因为加了紫薯口感比较扎实,味道也不错噢,可以浇上一点酸奶或者奶油一起吃,别有风味