食材明细主料年糕 (100g)洋葱 (50g)青椒 (50g)火腿 (20g)苹果(打碎) (四分之一个)辅料盐 (适量)蒜蓉辣酱 (适量)姜 (适量)柠檬汁 (几滴)糖 (适量)五香粉 (少许)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)十分钟搞定炒年糕的做法步骤1、年糕下锅,开水煮软(年糕可在超市选购,如果不先煮好,年糕会很硬,口感不好),煮好后盛出来,水不要倒掉2、煮年糕的时间,就用来准备食材,切丁备用,也可以根据个人喜好添加胡萝卜等其他食材3、少量油,小火,先下锅煸洋葱,这样会去豆油的豆腥味,而且很香4、再炒青椒,青椒不用太长时间,炒久了反而会不新鲜5、火腿可以直接食用的,所以下锅后直接放入,盐,五香粉,糖同时煸炒6、把刚刚盛出来的年糕倒入锅内一起煮,然后放入调制好的酱料(苹果,姜,柠檬汁,蒜蓉辣酱同时放入料理机打成汁)7、大火煮,収汁后盛出来