准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料里脊肉 :200 胡萝卜 :100 香菜 :1根 辅料油 :适量盐 :适量 酱油 :适量 淀粉 :适量 番茄酱 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.里脊肉切片 2.胡萝卜切丝,葱姜切末 3.碗中加入料酒、生抽、白糖、番茄酱、淀粉、清水调成汁备用 4.准备干淀粉和淀粉水 5.里脊肉先沾干淀粉 6.再快速在淀粉水里挂糊 7.油锅烧热,先炸至变色 8.再炸第二次 9.胡萝卜丝加葱姜翻炒 10.加炸好的里脊和调好的汁翻炒 11.出锅前撒点香菜烹饪技巧淀粉要选土豆淀粉