香甜的超软蓝莓奶油面包怎么做简单又好吃

这道超软蓝莓奶油面包是一道非常不错的美食，这道美食十分常见，在一般的甜品店里都有卖这道美食，面包是从国外传入中国的美食，虽然不是传统美食，但是有很多人都特别喜欢吃面包，很多人的早餐都由之前的包子馒头粥，变成现在的面包牛奶了。

主料

辅料

具体步骤

1.将主料中的材料依次放入面包桶内，选择甜面包程序，开始和面。牛奶用室温或冷藏后的温度都可以。酵母粉和盐糖须用高筋粉隔开，否则会影响发酵效果。

2.执行完和面程序后，面包机直接发酵到2倍大小，大约需要1小时左右。

3.从面包桶内取出，排气揉匀，静置饧面20分钟左右

4.揉着卷成长条，放入模具中

5.入烤箱（或室温）进行二次发酵1小时左右

6.发酵到两倍大小

7.烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右。为了保持表皮的柔软度，我放了一碗开水在烤箱里。

8.烤好了，从模具中倒出，在晾网上晾凉。如果不马上倒出，模具内壁的热气会把面包的皮泡软

9.掰开看组织，拉丝状态，表皮也非常柔软，用手一按会有痕迹，但是有弹性会马上恢复

10.用锋利的刀子在中间割一条浅口

11.冷藏了12小时的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发

12.打发到花纹明显，装入剪口的裱花袋中

13.安上喜欢的花嘴，挤出花型后，摆上洗好的蓝莓即可

烹饪技巧

1、蓝莓也可以用其他切片水果代替。