准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 金针菇 :300生抽 :30ml 醋 :20ml自制辣椒油 :30 辅料盐 :5 具体步骤 1.金针菇一把,去掉根部。 2.放到盆里洗净。 3.锅里水烧开,下入金针菇稍烫。 4.立即捞到冷水里,冲凉。 5.碗里加醋2克,生抽约5克,盐适量调成汁。 6.把冲凉的金针菇摆到盘里,把料汁到入金针菇上。7.淋上辣椒油即成红油金针菇。。。8.秀色可餐的红油金针菇烹饪技巧金针菇烫时,一定要时间短,动作快的放到冷水中,不然就不会有脆的口感。