主料
鸡爪 :500辅料
生抽 :半瓶八角 :2个
桂皮 :2片
具体步骤
1.鸡爪买回来洗干净沥水
2.拿个铁盆里面倒半瓶生抽,然后再加点清水,生抽和清水的比列是4:1,意思就是倒半瓶生抽加小半碗清水
3.鸡爪倒进去,差不多快要淹到鸡爪为宜
4.下八角和桂皮
5.盖子盖好,放去煮
6.一分钟不到就开了,这样的情况就赶紧转最小火慢慢熬到时候自己吃的软度就行了
7.装盘咯
盆里面水不要太多,不然太容易溢出来了。用小火慢慢熬的时候那些水是可以盖住鸡爪的。生抽里面加点水就不会那么咸了,生抽的多少是看有多少鸡爪决定的。