香炒酸菜猪肉粉丝,顾名思义用的是酸菜,猪肉,粉丝。粉丝先用水泡发!呆会炒的时候比较熟的快!炒时多加水就可以变成炖的汤了……这道菜口感超级帮,有点酸酸的,还可以根据个人喜好多放或少放辣椒或者辣椒酱,吃起来超级爽!你不妨也动手试试
主料
猪肉 :适量粉丝 :适量
辅料
酸菜 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
葱姜蒜 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.猪肉切成丝,放入料酒,小粉,生抽,盐抓匀。
2.酸菜挤去多余水份,粉丝泡软待用。
3.辣椒,葱姜蒜切末
4.锅内放油,六成热时放入葱花爆香。
5.倒入肉丝翻炒,加入酸菜翻炒。再加入适量生抽。
6.放入适量开水放适量盐,小火慢炖,这样更能入味。
7.酸菜入味后,加入粉丝,待粉丝熟后大火收汤,撒上辣椒,再加入鸡精搅拌就可以装盘了。