好久没有做馒头来吃啦,最近早餐天天都是鸡蛋白粥,我都有点腻了,哈哈,这次就做馒头来改善一下伙食啦,不过单纯做馒头会不会太单调了,而且如果放里面,又变成了面包,还要弄馅,我又懒,不想这么搞,好啦,要不弄枣泥馒头啊,全融合一起搞定啦。
主料
面粉 :300枣片 :100
鸡蛋 :2个
辅料
酵母 :3水 :适量g
牛奶 :110
红糖 :40
具体步骤
1.枣干泡水,软软的后,料理机打成泥状
2.所有材料一起放面包机,或盆手活面。
3.搅拌成型后,醒发2小时,约2倍大。
4.整形,二次醒发20分钟
5.水开后,上锅蒸20分钟
6.关火5分钟后,打开锅盖,取出枣馒头
1、醒发很重要,发二次,都必须两倍大。