腌制小蟹子是我们生活中常见的一种处理蟹的一个办法,所以这个腌制小蟹子还是很生活的,对于喜欢吃蟹的人可以自己尝试这个方法来腌制这个蟹,毕竟这个方法很简单,也很快速,也很方便,不需要什么太高级的东西就可以把这个蟹处理好。
主料
小蟹子 :500辅料
麻椒 :适量干辣椒 :适量
姜 :适量
大料 :适量
味极鲜 :适量
白糖 :适量
高度白酒 :适量
具体步骤
1.小蟹子放入盆中。
2.放入白酒,白糖。
3.在放入姜,花椒,干辣椒。
4.加入适量的味极鲜。
5.翻拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时,中间翻拌一次。
6.腌好的蟹子
1、因为放了味极鲜了就不要放盐了,如果放盐腌好的蟹会很咸。买的小蟹子尽量不要用水洗,会坏的快。