五彩茄子烹饪时间这么短,做起来也不麻烦,而且还能吃上这么好吃的菜何乐而不为。肉末加上这么多配料,吃起来不会乏味。平时肉末直接做并不想吃,现在这道菜还有这么多颜色看起来不会太单调而且更加开胃,小朋友大人吃起来也就更加有食欲了。
主料
肉末 :50茄子 :500
辅料
毛葱 :5个蒜 :1瓣
胡椒粉 :适量
蚝油 :1勺
米醋 :1勺
白糖 :1勺
生抽 :1勺
料酒 :适量
红辣椒 :1个
香菜 :3棵
具体步骤
1.准备茄子 红辣椒 毛葱 香菜 蒜 肉末
2.茄子切成条状加蚝油 生抽 米醋 白糖炒成甜酸味,出锅码在盘子里
3.肉末里加点蚝油 老抽(一点)胡椒粉炒
4.香菜 蒜 红辣椒剁细丁 毛葱切细一点
5.毛葱炒成金黄色出锅
6.香菜 红辣椒 蒜末和炒出来的 毛葱 ,肉末摆在茄子上面即可
不加米醋和白糖也不错