做黑糖椰果布丁主要用的是蛋白而不要蛋黄,需要将蛋清打泡之后把泡泡捞出来,蒸好布丁,取出之后,把做好的黑糖、椰果和水调成的汁浇在表面就好,夏天吃的时候,可以冰冻一下,冰冰凉凉的感觉特别好,而且奶香味也特别的浓厚。
主料
牛奶 :200ml蛋白 :2个
辅料
黑糖 :10g椰果 :30g
具体步骤
1.蛋白打散
2.牛奶微波加热至40度左右,缓缓冲入蛋白中,一边倒一边搅拌均匀,即成布丁液
3.将布丁液过滤一遍
4.用棉纸将表面的泡沫沾去
5.蒸锅大火烧上汽,转小火,将碗放入锅内
6.盖上锅盖,蒸15分钟左右即可
7.黑糖、椰果、水调成味汁
8.将蒸好的布丁取出,浇于表面即可
本品热食冷食均可,热食可温胃暖气血,尤其适合生理期或产后女性,冷藏后风味口感亦佳。蛋白中的蛋白质与椰果中的纤维素,都是女性美容减肥的良伴,所以这款甜品是非常适合女性朋友的哦!