准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料羊腿肉 :750 辅料料酒 :1大勺白糖 :15干辣椒 :8-10个花椒粒 :20-30个蒜 :适量盐 :3-4勺干百叶结 :适量 具体步骤1.羊肉洗净,控干水2.锅内放油,油温3成热放白糖,小火炒糖色3.下入羊肉,翻炒到变色4.放入辣椒,花椒,蒜,盐,炒匀5.加入料酒,适量清水,小火炖6.在羊肉基本熟了时,放入事先泡软的百叶结7.大火收汁烹饪技巧收汁时勤搅动防止粘锅