准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料蛋黄 :3个蛋清 :3个奶油奶酪 :45 黄油 :25 牛奶 :25低筋粉 :30细砂糖 :30 辅料柠檬汁 :几滴苦甜巧克力 :适量 具体步骤1. 牛奶里加黄油奶油奶酪隔水融化,加入蛋黄搅拌均匀2. 筛入低筋粉搅拌均匀至细滑无颗粒3. 蛋清加几滴柠檬汁打至倒立也不会流动4. 分次将蛋白与之前的蛋黄糊混合,注意不要画圈以免消泡5. 170度中下层45分钟6. 苦甜巧克力隔水融化浇在蛋糕上就OK了