主料
猪肉馅 :适量茄子 :一根
胡萝卜 :半个
辅料
葱 :一颗淀粉 :适量
宝全岭豆瓣酱 :120
具体步骤
1. 首先要准备配料 胡萝卜切丁备用 茄子切成条状并把淀粉拍在茄子上 适量就可以!肉馅剁的碎一点!
2. 热锅放入油 等油开锅放入事先拍好淀粉的茄子 过油 用筷子翻滚过 感觉茄子 硬了 就可以捞出了!
3. 放入一点油 带油热时下去葱花和肉沫 炒熟!
4. 放入酱和葱爆香锅!放入有淀粉的水!
5. 倒入事先炸好的茄子!翻炒几下出锅!
6. 出锅后放入葱花!即可!
注意不要放太多的油要不然会很腻人的!