准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料白饭 :1碗大骨 :1/2斤 干贝 :1/2两 虾仁 :4两 辅料花枝 :数片青蚵 :4两芹菜末 :少许 姜 :少许蛋 :2个盐 :少许 胡椒粉 :1小匙香油 :少许 具体步骤(1)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。 (2)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。 (3)食用时再撒点香油与芹菜末。 (4)配料可依个人喜好,加油条、皮蛋与绞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。