准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟豆瓣酱嫩姜,是一道开胃的小菜,主要原料有嫩姜,郫县豆瓣酱等,姜味道清新,口感微辣,常作为佐料入菜,姜具有暖胃驱寒的功效,感冒时喝一碗姜汤再合适不过,这道豆瓣酱嫩姜,所用的郫县豆瓣酱是四川的特产,鲜香麻辣,是菜肴的黄金搭档,嫩姜加豆瓣酱腌制,味道很好。主料嫩姜 :100郫县豆瓣酱 :50 辅料盐 :5 具体步骤 嫩姜洗净去皮切片 2.热油锅 3.放入择洗干净的年糕 4.倒入整包蚝鲜酱汁 5.煸炒入味收汁 腌制半小时即可