准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料后丘肉 :200 茄子 :400 辅料 醋 :适量糖 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.先炸好肉段,茄子改成滚刀块,调好料汁,糖醋酱油盐,可根据自己口味添加 2.煎茄子块,用中火 3.把茄子煎至两面金黄,盛出 4.爆香葱姜蒜大料花椒 5.倒入炸好肉段,点一点料酒,倒入调好的料汁 6.放煎至好的茄子翻炒均匀,放青辣椒点缀,出锅 7.盛盘