主料
萝卜干 :1盘辅料
盐 :1茶匙麻椒 :少许
酱油 :1大勺
大蒜 :3瓣
油 :1勺
鸡精 :1茶匙
白砂糖 :2茶匙
白醋 :2茶匙
干红辣椒 :适量
芝麻 :适量
孜然粒 :适量
八角 :2朵
具体步骤
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止,攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁:酱油,糖醋,鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀,盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎,加入孜然粒,芝麻,八角,麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里,浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
11.淋上料油即可享用
建议如果晚上吃的话可以中午做,也可以多做一些放保鲜盒里放在冷藏里,吃的时候捞一小盘淋上料油即可