肉酱拌面自制怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.水中放盐和油烧开，把豆角氽熟

2.过冷水后切粒

3.把面也烫熟

4.把烫好的面在冷开水中洗一下，捞入盘中加芝麻油搅拌

5.准备好瘦肉和大蒜，把瘦肉剁碎，大蒜切粒

6.热油锅把蒜爆香

7.放入肉碎炒熟，加入生抽，蚝油，鸡粉，盐调味

8.把肉酱和豆角放入面中

9.拌匀就可以了

烹饪技巧

1.面不能烫太久，太久易烂，失去口感，面在过了冷水后加入芝麻油搅拌，使面更香更松散。2.喜欢酸味的可以加入些陈醋。