准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 带鱼 :1条 辅料 姜 :适量油 :适量盐巴 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.早市买来冰冻带鱼一条,准备洗带鱼 2.洗带鱼记得把鱼肠弄干净 3.还有鱼肚上面黑黑的一层膜也要洗干净,不然会苦 4.带鱼洗好后放入盆中,加入姜、料酒以及盐巴腌制至少一小时 5.腌好带鱼后,起锅下油 6.油烧至七成热,下鱼,中火炸鱼 7.炸至两面金黄后捞出控油 8.油重新烧热,大火再炸一次鱼,时间不能太久,不然容易烧焦 9.炸好后,装盘即可烹饪技巧无