准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 黑木耳 :30 山药 :300 胡萝卜 :1根 辅料 大葱 :适量盐 :适量油 :适量 具体步骤1.将所需食材准备好2.胡萝卜切菱形片3.山药去皮切片4.锅中放水加热将胡萝卜放入焯烫一下捞出冲凉5.锅中放少许油,放入葱花爆香,放入胡萝卜片翻炒6.再放入山药片翻炒7.最后放入黑木耳翻炒8.加入适量的盐9.翻炒均匀即可出锅10.清脆又爽口和清炒山药上桌啦烹饪技巧胡萝卜较山药不易成熟,先用热水焯烫过,可以保证快炒成熟。山药易氧化,切片后可放入清水或加入几滴白醋。