将方瓜洗净切块，在擦板上擦成细条状，放入蒸锅内加热蒸熟。将蒸熟后的方瓜搅碎压实，均匀拌入面粉和发酵粉，再次揉搓使面粉充分混合，放置于温暖处发酵。将发酵好的面团垫实，做成一个个馒头，放入蒸笼15分钟即可。出盘后即可食用。全程不用加水，全靠方瓜汁液。清代名医陈修园说：“方瓜为补血之妙品”。
主料
面粉 ：4000g方瓜 ：1块
辅料
酵母 ：适量具体步骤
1.材料；面粉，方瓜，酵母。
2.方瓜不打皮切成小块。
3.锅中放适量水。
4.把切好的方瓜块放入蒸锅上蒸。
5.盖盖蒸10分钟左右。
6.用筷子戳一下，软烂就可以了。
7.放入豆浆机倒入水打成糊。
8.打成糊状。
9.倒入盆中放凉。
10.酵母用温水化开。掺入少量糊中搅拌均匀。用搅拌好的糊去和面。
11.和成面团。
12.用盖垫盖好，自然发酵。
13.面发好了，准备揉馒头。
14.把正个面团分成4小块，拿出其中一块揉成长条，切成小剂子。
15.像这样一个一个揉成圆形分开放。在一次发酵。
16.发好了。准备上锅蒸。（颠着很轻，比刚揉出来要大一些，说明已经发好了）。
17.大火烧开水，把馒头一个一个摆放好。（蒸馒头的水不能放少了）
18.盖上盖，大火烧至25分钟左右。（关火后20分钟左右在掀盖。）
19.热腾腾的南瓜馒头出锅了，完成。
南瓜皮我也带着，用豆浆机打碎就可以了。这个南瓜馒头花了我正正一天的功夫。管理员；多给点豆币奥……
