主料
面粉 :500辅料
发酵粉 :3白糖 :20
水 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.把所有食材加适量水揉成稍湿一点的面团,在案板上揉到能扩展的阶段,放在温暖处发酵两个小时。
3.发酵好的面团。
4.在案板上使劲的揉,排除里边的空气。
5.切成小剂子。
6.面团用手搓成圆锥状,用擀面杖擀成长约20-25公分的长三角形。三角形的底边边切一小刀口。
7.再用双手将面团向下卷起,成牛角状。
8.做好的牛角面包再次醒30分钟,放入预热好的烤箱上下层180度烤10分钟即可。
烤箱温度和时间按自家的烤箱脾气为准