培根烧菜豆，这道菜吃起来味道鲜美，是一道非常美味的菜。因为材料本身就属于比较鲜美的菜，搭配五花肉的话味道可以散发到极致。这道菜运用素菜和五花肉烧制而成，个人认为，这道菜虽然鲜美，但是比较油腻和香辣，吃多了会上火。但制作方法还是比较简单的。
主料
菜豆 ：500培根 ：2片
辅料
生抽 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.主辅料： 菜豆、培根
2. 把菜豆洗净，沥干水分。
3. 把培根切宽条。
4. 热油，放入沥干水分的菜豆翻炒。
5.炒制到菜豆表皮脱水，发蔫。
6. 捞出备用。
7. 锅留底油，炒香葱花，放入培根煸炒。
8. 加适量生抽，炒匀。
9. 放入菜豆，翻炒均匀。
10.加少许水，烧制2分钟。
11. 加盐调味，收汁后即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
1、翻炒菜豆脱水时，油要多一些，实际消耗不多。2、汤汁不宜太多，最后能裹附在菜豆表面就可以。
